Pop-uprestaurant Baut Zuid is geen primitief tentje
In de Citroëngarages aan het Stadionplein zijn tijdelijke restaurants neergestreken: Baut Zuid en een samenwerking van Lof en De Goudfazant. Maar niet wéér een oude loods met schoolstoeltjes.De oppervlakte van het restaurant/bar bedraagt ruim 1.000 vierkante meter. Het ontwerp is in handen van bureau &Prast&Hoof
Een stukje geschiedenis
In oktober 2012 startte Michiel een van de eerste pop-up restaurants in de hoofdstad in het voormalige pand van Het Parool op de Wibautstraat (naast Club Trouw). Bij de start was al duidelijk dat het restaurant na twee jaar zou sluiten.
